Расстоечный шкаф Gemm AFLV/20 серии PLANET предназначен для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Модель оснащена цифровым термостатом.

В комплект поставки входят 20 пар направляющих для решеток под размер 600х400 мм.

Особенности:

• Автоматическая система размораживания
• Устранение конденсированной воды
• Задержка расстойки при температуре до 2 °С
• 100 сохраняемых программ управления
• 6 языков
• Хладагент: R404a
• Самозакрывающаяся дверь
• Нержавеющие элементы из высококачественной стали AISI 304
• Полиуретановая изоляция толщиной 70 мм
• Климатический класс: 5

Дополнительные характеристики:

• Объем: 500 л
• Потребляемая мощность: 1.99 кВт

Опции (заказываются отдельно):

• Стеклянная дверь со светодиодной подсветкой
• Дополнительные решетки и направляющие
• Комплекс колес диаметром 100 мм