Мальтит или мальтитол (Е965) — многоатомный спирт получаемый из крахмала и используемый в качестве сахарозаменителя и подсластителя. 

Благодаря высокой сладости мальтита его обычно используют без добавления других подсластителей в производстве сладостей без сахара — конфет, жевательной резинки шоколада. В пищевой промышленности используется как универсальный заменитель сахара. Благодаря пониженной калорийности и  относительно невысокому гликемическому индексу, добавляется во многие диетические и диабетические продукты.В фармацевтической индустрии используется в качестве низкокалорийного сладкого вспомогательного вещества, в частности, при производстве cиропов.

1 гр мальтита заменяет 0,9 гр сахара.

Гликемический  индекс (ГИ): 45

Верхний допустимый уровень не более 90гр в сутки

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 240 ккал / 1000 кДж

Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 0 г, жиры - 0 г, углеводы - 99 г.

Состав: мальтит (Е965)

Срок годности: 3 года

Условия хранения: хранить в сухом, защищенном от света месте, при t не выше 25С и относительной влажности не более 60%