Эритрит Е968 (ERYTHRITOL, эритритол) – натуральный сахарозаменитель нового поколения. Вещество представляет собой кристаллический порошок белого цвета, хорошо растворяющийся в воде, устойчивый к воздействию высоких температур и многих видов микроорганизмов, имеющий низкую гигроскопичность.

Область применения: использование в качестве замены сахара при приготовлении десертов, выпечки и напитков. При использовании в кулинарии при нагревании не теряет своих свойств, обладает рассыпчатой структурой и низкой гигроскопичностью. Используется в качестве объемного наполнителя при приготовлении сбивных масс (зефира, меренги, безе)

Рекомендации по употреблению: 1 гр. эритрита заменяет 0,7 гр. сахара.

* суточная норма потребления не более 45гр в сутки