Пионы «Сара Бернар» принадлежат к травянистым растениям и выполняют декоративную роль. Отличаются от остальных поздним периодом цветения. Обычно это происходит тогда, когда другие разновидности пионов прекращают цветение. Если должным образом ухаживать за данным сортом, то можно значительно продлить период цветения. В этом случае он может продолжаться до полутора месяцев. Стебли пионов отличаются своей устойчивостью, что помогает крепко фиксировать бутоны на них.