Профессиональная печь

• Единообразие процесса приготовления пищи:
  • Вентилятор с осцилляцией
  • Проницаемый разделительный сетчатый фильтр между вентилятором и полостью (для настольных моделей)
  • С эффективным вентилятором
• Скорость процесса приготовления пищи:
  • Эффективное и быстрое производство пара с помощью новейшей технологии инжекции
  • Быстрое распределение тепла за счет использования открытой решетки
  • Быстрое охлаждение полости за счет использования функции охлаждения
• Эффективная автоматическая система очистки (дополнительно):
  • Полностью автоматический, экономичный и быстрый
  • Программы:
    • Уровень 1: 17 минут
    • Уровень 2: 26 минут
    • Уровень 3: 36 минут
    • Ополаскивание: 2 минуты
• Поперечная загрузка обеспечивает удобство управления, повышенное качество обзора и более высокую степень безопасности
• VisioPAD: сенсорная панель управления — удобный и эргономичный дизайн, интуитивный интерфейс
• AirControl: непрерывная регулировка и использование осциллирующего вентилятора
• JetControl: новейшая технология инжекции и быстрое охлаждение полости
• CoreControl: энергоснабжение согласно текущей потребности, отображение заданных и фактических значений
• TwinControl: запатентованная система, позволяющая удвоить эффективность основных функций печи
• Модель COMBI с электрическим подогревом
• 1 x 6 1/1 GN (глубина: 83 мм)
• 1 x 10 1/1 GN (глубина: 67 мм)
• 6 режимов приготовления пищи:
  • Конвекция в пределах от 0 до 250 °C
  • Насыщенный пар с температурой до 98 °C
  • Функция комбинирования в пределах от 30 до 250 °C (с регулировкой влажности в пределах от 0 до 100 %)
  • Пар с низкой температурой в пределах от 30 до 97 °C
  • Пар с высокой температурой в пределах от 99 до 105 °C
  • Регенерация
• Быстрый доступ к кулинарным программам и возможность создания до 99 индивидуальных рецептов
• Увлажнитель, функция удержания и режим автоматической промывки между двумя циклами приготовления пищи
• Атермическая дверь (левая) с двойным остеклением со срезанным углом, удобный механизм закрывания с доводчиком, освещение полости с помощью светодиодных светильников, встроенных в дверь
• Внешний разъем для подключения датчика внутренней температуры
• Дверь (левая), панель управления на правой стороне