Биф Колор - эффективный краситель, придающий колбасам красивый натуральный цвет. Устойчив к окислению, без характерного для ферментированного риса "сине-фиолетового" оттенка.
Незаменим для колбасных изделий из мяса птицы и колбас эконом сегмента.
Рекомендуется использовать при посоле мясного сырья.