Представляет собой функциональную смесь, состоящую из желатина пищевого, глюкозы, соли поваренной, усилителя вкуса (Е621), натуральных пряностей. Тексомикс способствует улучшению вкуса и товрного вида и стабилизации качества готовой продукции.

Область применения: производство мясопродуктов в желе, холодцов, студней, заливных.

Технологический процесс: Тексомикс вносят в воду или бульон с температурой 90С и тщательно перемешивают до полного растворения. Приготовленный раствор соединяют с измельченным сырьем.