Сухое молоко — это растворимый порошок, получаемый путём высушивания коровьего молока.
Обычно сухое молоко разводится в тёплой воде и употребляется в качестве напитка. При этом оно сохраняет многие полезные свойства свежего пастеризованного молока.
Сухое молоко широко применяется в кулинарии:
цельное сухое молоко используется в основном для питания населения;
обезжиренное сухое молоко — для изготовления кондитерских изделий.
Мешок 25 кг
Также сухое молоко широко применяется при изготовлении хлебобулочных изделий и изделий из мяса (в качестве связующего вещества).