Кумин молотый – это пряность, которая производится из растертых семян растения кумин. Семена имеют сильный аромат и вкус похожий на ореховый. По своему внешнему виду кумин похож на семена тмина, хотя имеет более выраженный пряный аромат, а по вкусу напоминает орех. Кумин также называют зирой, римским тмином, ажгоном или каммуном.