Погружной термостат Steba SV 100
Погружной термостат Steba SV 100 разработан специально для использования на профессиональной кухне с повышенной загруженностью, но он так же отлично подходит для приготовления более меньших объёмов.
В отличии от бытовых термостатов, оборудованных кулером с распределением потока на 360°, SV 100 имеет водяную помпу с водометом направленного действия. Водомет работает со скоростью 7,5 л/мин и выдает мощный направленный поток воды, в противоположный край емкости, что обеспечивает постоянное течение внутри емкости и отсутствие холодных зон.Наличие быстрого течения необходимо при высокой загруженности, когда внутри гастро емкости находится большое количество отдельных вакуумных пакетов, либо готовится одна большая порция, например: тушка поросёнка, цела индейка и т.д. Особенности модели
Профессиональный су видМожет использоваться в любой емкости с глубиной от 15 смДля приготовления одновременно 120 порцийНагрев 30 литров до 56°C за 45 минЦиркуляция воды — 7,5 л/минLED-дисплей с подсветкой и индикацией: — заданной температуры— текущий температуры— времени таймераЭлектронный регулятор температуры (установка от 5 до 99 ° C)Точность нагрева 0,1°C