Приправа для курицы Тандури масала (Tandoori Masala)

Тандури масала (Tandoori Masala) - индийская приправа, которая может быть использована во всех блюдах и рецептах индийской кухни, в состав которых входит курица (при приготовлении карри, в супах).

Состав: кориандр, красный чили, кумин, черный перец, сушенный имбирь, куркума, чеснок, лук, кардамон, соль, фенугрек, кассия, качари, гвоздика, корица, мускатный орех, мускатный цвет, асафетида.

Вариант использования:

Возьмите 1кг курицы и разделите его на 8 частей.

Разогрейте на сковороде сливочное масло и обжарьте в нем 3 нарезанные луковицы.

Мелко нарежьте 3 помидора и так же добавьте их на сковороду.

Затем добавьте 15 г приправы для курицы и обжарьте полученную смесь, постоянно помешивая.

Добавьте оставшуюся курицу и обжаривайте её в течение приблизительно 10 минут.

Добавьте 100 г йогурта или сливок, 60 мл воды и перемешайте.

Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Тушите содержимое около 20 минут следя за тем, чтобы блюдо не подгорело. Добавьте 15мл лимонного сока и подавайте на стол!