Эритрит Е968 (ERYTHRITOL, эритритол) – натуральный сахарозаменитель нового поколения. Вещество представляет собой кристаллический порошок белого цвета, хорошо растворяющийся в воде, устойчивый к воздействию высоких температур и многих видов микроорганизмов, имеющий низкую гигроскопичность.

Область применения:  использование в качестве замены сахара  при приготовлении десертов, выпечки и  напитков.  При использовании в кулинарии при нагревании не теряет  своих свойств, обладает рассыпчатой структурой и низкой гигроскопичностью. Используется в качестве объемного наполнителя при  приготовлении сбивных масс (зефира, меренги, безе)

Рекомендации по употреблению: 1 гр эритрита заменяет 0,7 гр сахара.

*  суточная норма потребления не более 45гр в сутки